Biberi iplikleri, kökleri Kore mutfağına dayanan kırmızı şili biberinin son derece ince şeritler halinde kesilip kurutulmasıyla elde edilir.
Biber ipliklerini olduğu gibi, kızartılmış veya yeniden sulandırılarak kullanılabilir. Kuru bir tavada yavaşça kızartmak lezzeti artırır. Orta ateşte yaklaşık bir dakika kadar kızartmanız yeterli olacaktır. Ayrıca yaklaşık 10-15 dakika ılık suda bekletip yumuşatabilirsiniz.